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O deserto dentro de nós





A baixa umidade do ar castiga o corpo pra valer. Olhos, nariz e garganta ressecados viram porta de entrada para vírus e bactérias, os rins não funcionam direito, a pele ganha aspecto envelhecido. Saiba como aliviar a situação.

 

Se for daquelas pessoas que bebe pouca água durante o dia, ou mesmo nenhuma, analise-se: a sua pele está seca e os seus cabelos muito fracos? Tem problemas intestinais (constipação) ou sofre de outros problemas mais graves como cálculos renais ou hipertensão? Quer mudar estes problemas? A resposta é simples: Tem de beber água!

 

Inverno tórrido, primavera gelada. No Brasil inteiro acentuadamente no Centro-Oeste e no Sudeste , não apenas as temperaturas destrambelhadas, mas também o ar extremamente seco denunciam a ação nefasta do homem, que agora sente na pele (e no resto do corpo) as conseqüências dos maus-tratos ao meio ambiente. Na secura, o desgaste do organismo é tremendo. Isso porque todo ele se mobiliza para manter a homeostase, ou seja, o estado de equilíbrio interno.

 

Num primeiro momento surgem o que parece apenas pequenos desconfortos, como dores de cabeça e tonturas. Ao longo dos anos, porém, esses incômodos se somam e causam graves malefícios. Nas grandes cidades, a estiagem, piorada pela poluição, afeta especialmente os sistemas respiratório e circulatório. A longo prazo o corpo sofre os mesmos danos provocados pelo cigarro. Clique no link abaixo para ver animação.

http://saude.abril.com.br/edicoes/0291/medicina/conteudo_293720.shtml

Estaremos submetidos às más condições atmosféricas por muito tempo ainda. Então precisamos reduzir as conseqüências desses distúrbios. Que tal começar agora? O recado, portanto, é simples como beber um copo dágua: garanta que muito líquido continue banhando seu organismo por dentro.

 

A água é a molécula mais importante do corpo humano. Ela regula a temperatura e transporta os nutrientes. Fonte de vida, oferece-nos saúde e beleza. Ajuda a emagrecer, faz nosso organismo a funcionar e faz maravilhas pela nossa pele! Dá energia e harmonia ao nosso corpo. Desempenha um papel essencial em quase todas as funções do nosso corpo, tais como a digestão, absorção e transporte de nutrientes e desintoxicação (a partir dos 25 anos, o corpo começa a perder água naturalmente). Filtra as toxinas, assim como as dilui facilitando o processo de excreção do corpo, regula a nossa temperatura corporal, acelera o processo de emagrecimento, ajuda a combater o acne, celulite, estrias... são inúmeras as vantagens corporais de bebermos água!

 

Como saber que quantidade tomar?

 

Varia de pessoa para pessoa em função da idade, do sexo, da atividade, do estado de saúde, da alimentação e até mesmo do clima. Por isso, a forma mais prática de sabermos se ingerimos a água de que necessitamos (não só no seu estado puro, mas também através dos alimentos) consiste em observar a cor e o cheiro da urina (que deve ser clara e inodora) e a frequência com que vamos urinar, que deve ser, no mínimo, quatro vezes por dia.

Se bebermos mais do que necessitamos, o organismo fará automaticamente o seu equilíbrio interno, eliminando a água em excesso pela urina. De nada adianta bebê-la em excesso.

Domingo Chuvoso

Em pleno domingo chuvoso, você acorda letargicamente e avista cores cinzentas adentrando no quarto através da janela . Os sentidos lentamente tomam conta de seu corpo e por melhor a tentativa, o calor debaixo das cobertas é muito tentador, impedindo que a coragem ganhe forças para se levantar do ninho quente de sua cama. Imagino que perfume de terra molhada e o canto tímido de um sabiá faça com que decida se entregar ao ócio de um dia de puro descanso.

Mas mãos à obra..o paladar também despertou..e bateu aquela fominha para um desjejum confortante. Como diz o sociólogo italiano Domenico de Masi, o ócio pode ser criativo. Nada melhor do que achar ingredientes na dispensa para que não seja preciso sair de casa e continuar com seu pijama de flanela e aquelas meias compridas...

Sem criatividade? Então aproveitem o cardápio simples mas delicioso que compartilho com vocês, nessa primeira viagem que inicio me aventurando em criar um blog interessante, saboroso e colorido. Sugiro aumentar o som para cozinhar ouvindo suas músicas prediletas, arriscando alguns passos entre um prato e outro. O calor do forno agirá em seu favor. A arte da gastronomia será sua terapia nesse domingo chuvoso.

Um abraço de urso!

Bolo de maçã de liquidificador

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa rasa de canela em pó
1 pitada de sal
3 ovos
3 maçãs gala ou fuji
1 xícara de óleo de girassol ou canola
1 colher se sopa de essência de baunilha
Mel à vontade

Modo de preparo:
Peneire os ingredientes secos numa bacia. Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o mel e as maçãs sem sementes com casca por 5 minutos. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos aos poucos. Se necessário adicione um pouco mais de farinha ( se estiver muito líquida). Asse em forma untada com óleo e farinha com  forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40-50 minutos. Depois de assado polvilhe açúcar e canela em pó peneirados.

Bruschetta

Ingredientes
4 fatias de pão italiano
2 tomates picados
2 alhos picados
1 dente de alho descascado inteiro
Manjericão fresco picado
Queijo parmesão ralado
Azeite
Sal marinho
Açúcar orgânico
Pimenta do reino (opcional)

Modo de preparo
Marine os tomates picados com o sal, o açúcar, o azeite e a pimenta do reino para que se forme um suco. Reserve por 5 minutos. Passe o dente de alho nas fatias de pão italiano, adicione uma porção adequada de tomates marinados, alho picado, queijo parmesão e por último o manjericão. Leve ao forno alto pré-aquecido por aproximadamente cinco minutos. Sirva imediatamente.

Sopa de mandioquinha clássica

Ingredientes:

250 g de mandioquinha
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 litro de água mineral
Sal marinho à gosto
Azeite extra-virgem
Cebolinha picada para decorar


Modo de preparo:

Cozinhe a mandioquinha, a cebola, o alho  por 15 minutos na panela de pressão. Em seguida, bata a sopa no liquidificador. Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Tempere com sal, azeite e decore com a cebolinha na hora de servir.
Rende 2 porções.

Chá de maracujá com gengibre

Ingredientes:

1 maracujá grande
2 xícaras de água mineral
1 colher de chá de gengibre ralado
3 colheres de sopa de açúcar orgânico

Modo de Preparo:

Em uma leiteira dissolva o açúcar com o gengibre. Adicione a polpa do maracujá, mexendo ligeiramente para aquecê-lo. Conclua com a água mineral antecipadamente aquecida. Aguarde a dissolução do açúcar. Coe e sirva imediatamente.


Receita: Pão de minuto

                                                                                  
Ingredientes                                                                                   
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento químico
2 colheres de sopa de marganina
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá rasa de sal
1 xícara de leite
1 ovo


Modo de preparo:
Peneire os ingredientes secos e coloque numa bacia grande. Abra um buraco no meio, adicione o ovo, a margarina e o leite. Vá misturando aos poucos com as mãos até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Faça bolinhhas e coloque numa forma untada com óleo. Asse em temperatura média até os pãezinhos ficarem dourados.

Diana Krall - Dancing in the dark

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